Rượu Rompesedas được sản xuất 100% từ nho Tinta de Toro trồng trên đất cát có trầm tích ở độ cao 767 mét so với mực nước biển và nằm ở hướng Tây Bắc. Nho được thu hoạch từ vườn nho độc đáo mang tên Rompesedas, được trồng vào năm 1944 trên đất cát có trầm tích. Nho được hái thủ công bằng tay, được chọn lọc kỹ lưỡng và cẩn thận, ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và thùng gỗ sồi Mỹ trong 18 tháng.
Rượu có màu đỏ ruby đen đậm, gần ngã sang tím. Rượu Rompesedas có hương thơm dễ chịu, và hương thơm này khi bay ra khỏi ly sẽ lan tỏa một cách mạnh mẽ, mãnh liệt. Rượu Rompesedas mang đến cho người uống nhiều cảm nhận khó tả với mùi cà phê, mùi gỗ sồi nướng, và mùi thơm của trái cây chín. Vị cân bằng với độ đậm đà và cấu trúc tuyệt vời, mềm mại, tròn vị, thanh lịch, vị hoa quả đậm đà và rất thơm.
Rượu Rompesedas nên được phục vụ ở nhiệt độ 16oC và có thể dùng chung với các món như: thịt bò, thịt cừu, bò lúc lắc,…