Tại sao rượu vang phải để nghiêng? Nguyên tắc khi bảo quản rượu vang

Tại sao rượu vang phải để nghiêng? Nguyên tắc khi bảo quản rượu vang.

Lý do vì sao phải để rượu vang nằm nghiêng và các nguyên tắc khi bảo quản rượu vang như thế nào? Hãy cũng Rượu Vang Tân Phát tìm hiểu về vấn đề này nhé.

Tại sao rượu vang phải để nghiêng?

Mục đích chính của việc đặt chai rượu vang nghiêng trong quá trình bảo quản là để rượu tiếp xúc với nút chai. Nhằm giữ cho nút bần của chai rượu luôn ẩm ướt và ngăn chặn quá trình oxy hóa, bảo vệ hương vị và chất lượng của rượu trong quá trình uống.

Nút trên cổ chai không những giúp bịt kín chai rượu vang mà còn tránh rò rỉ rượu ra ngoài và có tác dụng hạn chế sự tác động của oxy lên rượu. Nó đặc biệt quan trọng để duy trì chất lượng tinh tế của rượu vang.

Trong trường hợp khi nút chai rượu trở nên khô, nó sẽ co rút lại, tạo ra những khe hở tạo điều kiện cho không khí dể dàng lọt vào bên trong chai, làm mất đi hương vị và chất lượng của rượu.

Khi không khí tiếp xúc với rượu sẽ dẫn đến quá trình oxy hóa sớm, sẽ làm cho rượu vang trở nên đắng, khó uống và mất đi hương vị đặc trưng của nó. Điều này lý giải vì sao rượu vang phải để nghiêng để có thể tiếp xúc với nút chai.

Nguyên tắc cần biết khi bảo quản rượu vang

Bên cạnh việc đặt chai rượu vang sao cho đúng, bạn còn cần phải quan tâm thêm những vấn đề khác. Yếu tố then chốt quyết định giữ được chất lượng chai rượu vang tốt nhất hay không là: yếu tố về nhiệt độ, độ ẩm và vị trí bảo quản.

Giữ nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng

Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo đảm chất lượng của rượu vang. Nên bảo quản rượu vang ở nhiệt độ ổn định tránh thay đổ nhiệt độ đột ngột.

Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp dẫn đến biến đổi và mất đi hương vị của rượu.

Tùy từng loại rượu vang hãy điều chỉnh nhiệt độ phù hợp:

Thông thường nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rượu vang khoảng từ 12 – 20 độ C.

Đối với rượu vang đỏ nên điều chỉnh nhiệt độ bảo quản trong khoảng từ 15 – 18 độ C.

Muốn bảo quản rượu vang trắng thật tốt, nhiệt độ lý tưởng từ 12 – 15 độ C.

Đảm bảo độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang

Để đảm bảo rượu vang được bảo quản tốt và không bị già đi nhanh chóng tốt hơn hết cần bảo quản rượu vang ở khu vực với độ ẩm lý tưởng. Cụ thể:

• Môi trường lý tưởng cho bảo quản rượu vang cần có độ ẩm ổn định ở mức khoảng 70%.
• Bảo quản rượu vang ở nơi có độ ẩm thích hợp sẽ giữ cho nút bần của chai không bị khô, ngăn không khí xâm nhập vào bên trong chai cũng như không làm rượu bị bay hơi.
• Khu vực bảo quản rượu vang không quá nóng cũng không quá lạnh. Việc bảo quản rượu vang trong tủ lạnh chỉ thích hợp trong thời gian ngắn không thể kéo quá dài.

Vị trí bảo quản rượu vang phù hợp lý tưởng

Ngoài 2 yếu tố trên thì chọn vị trí bảo quản rượu vang cũng góp phần quan trọng. Các loại đồ uống chứa cồn dễ dàng bị ảnh hưởng bởi tác động của ánh sáng mặt trời. Tia cực tím có khả năng phá hủy cấu trúc của các hợp chất hữu cơ, thay đổi thành phần và cấu trúc của rượu vang.

Do đó, bạn cần phải chọn nơi đáp ứng các yêu cầu sau:

• Đặt chai rượu hoặc tủ rượu của bạn ở nơi được che chắn khỏi ánh sáng mặt trời.
• Có thể đặt rượu trong tủ chứa rượu và đảm bảo vị trí thoáng mát.
• Xây dựng một hầm để bảo quản rượu vang hiệu quả, tuy nhiên cần trang bị hệ thống đèn dây tóc hoặc đèn natri để chiếu sáng. Đây là loại đèn không gây ảnh hưởng đến rượu.

Với các thông tin trên, bạn đã hiểu vì sao cần để rượu vang nghiêng trong quá trình bảo quản. Hy vọng với bài viết này, rượu vang Tân Phát có thể giúp bạn giải đáp được thắc mắc vì sao rượu vang cần để nghiêng.

Địa chỉ showroom:

Số 4, Đường Số 8A, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP.HCM